Ninja AutoBarista ile yaklaşık bir düzine farklı kahve içeceği yaptım ve bu içecekler için espresso shot çekmek adına hangi öğütme boyutu, tamp basıncı, su sıcaklığı ya da ekstraksiyon süresinin gerekli olduğunu hiç bilmiyorum. AutoBarista bu konuları sizin için hallediyor ve tek tuşla 13 farklı içecek demlemeyi mümkün kılıyor.
AutoBarista, evinize bir kahve dükkanı deneyimi getirmeyi amaçlıyor ancak mükemmel espresso yapmanın karmaşık ve zaman alıcı inceliklerini öğrenmeniz gerekmiyor. Drip kahve ve cappuccino ya da flat white gibi espresso-sütlü içecekler yapabiliyor. Tam otomatik espresso makinesi oldukça hızlı soğuk demleme ya da soğuk pres espresso da yapabiliyor; buz eklemeniz yeterli, aksi halde daha çok ılık demlemeye benziyor.
AutoBarista’nın çok yönlülüğü “Grind iQ” özelliğinden geliyor. Bu teknoloji makinenin kahve çekirdeği boyutu, kavrulma türü ve tazeliğini algılamasını sağlıyor ve seçtiğiniz içecek için öğütme boyutu, ağırlık ve dozajı otomatik kalibre ediyor. İçeceğinizdeki shot sayısını, shot yoğunluğunu ve sıcaklığı özelleştirdikçe Grind iQ buna göre ayarlanıyor.
Grind iQ kullanmak size bowling’de kenarlıklarla oynamak ya da Mario Kart’ta direksiyon desteğiyle oynamak gibi geliyorsa bu makine sizin için değil; pour over’ınıza ve gagalı elektrikli su ısıtıcınıza sadık kalın. Bu, demleme sürecinin her son detayını kontrol etmek isteyen kahve tutkunları için bir makine değil. Daha çok kahveyi seven ama espresso puck’larını hiç analiz etmemiş kişiler için.
Kahve demleme sürecine yatırım yapmadığımı söyleyerek başlayayım; AutoBarista’nın iyi içecekler yaptığını düşünüyorum.
Makinenin bir tarafı espresso shot çekebiliyor ya da drip kahve demleyebiliyor, diğer tarafında ise otomatik süt köpürtücü ve paslanmaz çelik sürahisi var. Bu sayede köpüğün sıcaklığı ve yoğunluğu gibi ayarları istediğiniz gibi yapabiliyorsunuz. Bitki bazlı sütleri köpürtmek için de bir ayar içeriyor.
Kahvenin tadını korumak için AutoBarista her içecek yapmadan önce ve sonra kendini duruluyor. Bu faydalı bir özellik; Nespresso makinemde her gün kullanmadığım için sıklıkla manuel olarak su geçiriyorum. Ancak su damlama tepsisinde birikiyor ve sadece birkaç içecekten sonra doluyor, bu yüzden başka biriyle yaşıyorsanız tepsiyi boşaltmak günlük bir zahmete dönüşüyor. Tepsiyi çıkarmak tasarım gereği kolay olsa da birkaç kez taşırıp kahve rengi suyu mutfak zemini üzerine döktüm. İşte vazgeçirici olan da bu.
Damlama tepsisini çıkardığınızda harcanmış espresso puck’larını toplayan knock box’ı da görüyorsunuz. Uyarı: knock box’ı sadece birkaç gün boşaltmazsanız puck’ları dökmeye gittiğinizde mavi küf tarafından irkilebilirsiniz. Bunu görmem gerektiğini belki bilmeliydim ama küflü knock box’ı ovalamak beni sadece AutoBarista’nın fiyatının yüzde altısı kadar olan sevdiğim OXO Cold Brew Coffee Maker’a geri dönmeye hazır hissettirdi.
AutoBarista’nın savunmasına gelecek olursak, çoğu kişi bu makineyi bakımı çok zahmetli bulmayacaktır. Ben sadece iki haftada bir büyük parti soğuk demleme yapan ve sabah ritüellerimi mümkün olduğunca sade tutmaya çalışan biriyim. Siz 8’den önce benden daha sabırlıysanız bu makineyi çok sevebilir ve düşük bakım gerektiren bulabilirsiniz.
Ninja çok amaçlı mutfak ürünleri yapma konusunda uzman ve AutoBarista da bir istisna değil; drip kahve makinesi, espresso makinesi, süt köpürtücü, öğütücü ve mutfak tartısını tek cihazda birleştiriyor. Ancak AutoBarista’nın çok yönlülüğünden yararlanmayı planlamıyorsanız 999,99 dolar fiyatını ödemeye değmez.
