Genel

Taco Bell, Patlayıcı İshal Salgınında Mercek Altında; Yapraklı Yeşillikler Şüpheli

Taco Bell, Patlayıcı İshal Salgınında Mercek Altında; Yapraklı Yeşillikler Şüpheli
Yaz Boyunca Malta'da İngilizce

Michigan Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'nın (MDHHS) yürüttüğü soruşturmaya yakın bir kaynak, hastalanan kişilerden bazılarının Taco Bell'de yemek yediğini, bazılarının ise yemediğini söyledi. Bu durum, kontamine gıda maddesinin birden fazla kaynağı olabileceğine işaret ediyor.

MDHHS, Cyclospora'nın kaynağını belirlemenin zor olduğunu çünkü kontamine gıdanın tüketilmesi ile semptomların ortaya çıkması arasında iki haftaya kadar süre geçebildiğini ve bu nedenle olası gıda kaynaklarını hatırlamanın zorlaştığını belirtti. Ayrıca, 'karmaşık gıda dağıtım ağlarının' da kaynağın veya kaynakların izini sürmeyi zorlaştıran faktörler arasında olduğuna dikkat çekildi.

Ulusal Durum

Michigan en yüksek vaka sayısını görürken, en az 31 eyalet daha hastalık bildiriyor. New York 470, Ohio en az 397, Kuzey Carolina ise en az 240 vaka bildirdi. (Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri vaka verilerini topluyor ancak yavaş raporluyor.) Yaz aylarında cyclosporiasis vakalarının zirve yaptığı bu dönemde ülke genelindeki toplam vaka sayısı şimdiden 4.000'in üzerine çıktı. Geçmiş yıllarda ABD'de genellikle yılda 2.000 ila 5.000 arasında vaka görülüyordu.

Henüz net bir kaynağın bulunamadığı salgın sırasında sağlık yetkilileri, özellikle paketlenmiş veya kutu içindeki yapraklı yeşilliklere karşı dikkatli olunmasını öneriyor. Bunun yerine bütün marul başları satın alınması, dıştaki iki veya üç yaprağın atılması ve kalanların iyice yıkanması tavsiye ediliyor. Ancak, soyulabilir veya pürüzsüz yüzeyli ürünleri tercih etmek daha güvenli. En güvenli seçenek ise ürünleri en az 70°C'de pişirerek paraziti öldürmek.

MDHHS, geçmiş cyclosporiasis salgınlarının paketlenmiş salata karışımları ve kitleri, taze kişniş, taze fesleğen, ahududu, kar bezelyesi ve yeşil soğanla bağlantılı olduğunu belirtiyor.

Sık sık sulu ishal yaşayan kişilerin sağlık kuruluşuna başvurması gerekiyor. Enfeksiyon, dinlenme ve sıvı alımının yanı sıra antimikrobiyal bir tedavi ile kontrol altına alınabiliyor.

Gece Eğlen, Gündüz Öğren

Kaynak: Ars Technica