Mary Wallace Funk, 1 Şubat 1939'da New Mexico'nun Las Vegas kentinde doğdu. Havacılığa olan ilgisi küçük yaşlarda başladı. Missouri'deki Stephens College'dan Associate of Arts derecesi ve pilot lisansıyla mezun oldu. Oklahoma State Üniversitesi'nden Ortaöğretim alanında lisans derecesi alırken bir yandan da ticari pilotluk, tek motorlu kara uçağı, çok motorlu kara uçağı, tek motorlu deniz uçağı, aletli uçuş, uçuş eğitmenliği ve tüm yer eğitmenlik sertifikalarını aldı.
FLATs programına katılmanın ötesinde Funk, profesyonel bir havacı oldu ve ABD Ordusu subaylarına uçmayı öğretti. Bir ABD askeri üssünde görev yapan ilk kadın uçuş eğitmeniydi. 1971'de FAA'dan uçuş müfettişi unvanını alan ilk kadın oldu ve üç yıl sonra Ulusal Ulaşım Güvenliği Kurulu tarafından ilk kadın hava güvenliği müfettişi olarak işe alındı.
Funk yarış uçakları uçurdu, ünlü bir pilot eğitmeni ve havacılık güvenliği konuşmacısı haline geldi. Ülke genelinde beş havacılık okulunda baş pilot olarak görev yaptı ve binlerce öğrenciyi çeşitli uçuş derecelendirmelerinde yetiştirdi.
Mercury 13'ün bir üyesi olarak Funk, 1995 yılında uzay mekiğini uzaya uçuran ilk kadın pilot Eileen Collins'in fırlatılışına katıldı. 2020'de Loretta Hall ile birlikte yazdığı anı kitabı Higher, Faster, Longer: My Life in Aviation and My Quest for Space Flight'ı yayımladı.
Havacılık ve uzay uçuşu tarihine katkılarından dolayı Funk, 2024'te Texas Havacılık Onur Listesi'ne alındı ve bu yıl içinde New Mexico Uzay Tarihi Müzesi'ndeki Uluslararası Uzay Onur Listesi'ne ölümünden sonra kabul edilecek. Uzaydaki en yaşlı kadın olarak Guinness Dünya Rekoru'na sahip olan Funk, 2022'de Ulusal Hava ve Uzay Müzesi'nin Michael Collins Yaşam Boyu Başarı Ödülü'ne layık görüldü.
Funk evlenmedi ve çocuğu olmadı. Mercury 13'ün diğer üyeleri Myrtle Cagle, Jerrie Cobb, Janet Dietrich, Marion Dietrich, Sarah Gorelick (daha sonra Ratley), Jane 'Janey' Briggs Hart, Jean Hixson, Rhea Woltman, Gene Nora Stumbough (daha sonra Jessen), Irene Leverton, Jerri Sloan (daha sonra Truhill) ve Bernice Steadman'dan önce vefat etti. Ayrıca Mercury 7 astronotlarından daha uzun yaşadı.
